半岛电竞(官方)APP下载安装IOS/安卓通用版/手机版

　　一个清贫小县城的小龙虾是怎样爬上了宇宙百姓的餐桌和环球顾客的餐厅？一个苏北小县城的末节庆又是怎样成为宇宙以至环球十大影响力节庆？怎样本事打制超等的文旅农餐食特点小吃IP？20年积聚，10年极力，锦坤专家团队首度深度解密10年前是怎样指挥和打制盱眙小龙虾的大传奇的。

　　由锦坤供应全程营销商榷和品牌传达任职的《盱眙龙虾：一只小龙虾动员都会大营销家产红环球》曾得回2011-2012年中邦凸起营销奖年度大奖。

　　从2000年“龙年龙虾节”开创先河,到“中邦龙虾节”红遍神州,再到“邦际龙虾节”享誉环球,短短12年,盱眙龙虾节从县城到省城,从长三角到珠三角再到首都,直至走出邦门走向环球，使盱眙龙虾节成为从“制势”变为“制财”“制人”“制城”的中邦十大最具邦际影响力节庆。

　　与此同时，通过盱眙龙虾节为药引，践诺控成品牌收拢家产链上下逛“一控两抓”计谋和以进展龙虾家产为主体以科技研发和资金运动作两翼督促家产进展的“一体两翼”计谋，催生了集养殖、调料、营业、研发、餐饮等众元化筹办于一身的盱眙龙虾家产链，并极大地提振了本地的旅逛家产和任职家产。

　　龙虾不只动员了农夫增收,还饱励了大家全民创业的亲热,使盱眙成为一个充满生机的地方和精良县域经济的代名词。一只小龙虾，动员了盱眙都会进展的大营销，这恰是盱眙龙虾——一只龙虾涌动的资产古迹！

　　盱眙邦际龙虾节已告捷举办了十一届。盱眙由一个没没无闻的小县一夜成为江苏以致宇宙的名县。盱眙龙虾一步跃升为中邦闻名品牌。能够确信，不久，盱眙龙虾将和麦当劳、肯德基相通成为宇宙闻名品牌。经由前十届中邦龙虾节的举办，到盱眙来外演、旅逛参观、文明采风、品味可口龙虾的名士成百上千。

　　盱眙73万百姓，个个对龙虾情有独钟。曾经深切到龙虾坐褥加工的各个症结上：斟酌龙虾的，养龙虾的，捕龙虾的，卖龙虾的，烧龙虾的，坐褥龙虾调料的，筹办龙虾调料的，加工龙虾壳的。远大的部队，全民参加的遍及性，不约而同密集成办中邦龙虾节的雄师。

　　盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于北美洲，传说由日本引进，世纪二十年代传至我邦的南京?·带，再进入盱眙境内，正在盱眙境内发展、繁育、牡人，近年已成为盱眙的一张咭片、一道亮丽的境遇线。盯眙龙虾，个别较大，甲壳较厚，身体呈暗血色。因为其存在和孳乳本事很日渐夸大。目前，吁眙龙虾从养殖、加工、烹调到发卖曾经造成了一个家产强，散布界限流程，每一个次序都有紧密的筹划，每一个症结都慎密相连。

　　原产于美邦，二十世纪二三十年代传至我邦的南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，正在盱眙境内发展、繁育、强壮，成为盱眙一道亮丽的境遇线。盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为出名，每年5-9月份是旺季，年产量可达5000吨。

　　盱眙龙虾，滋味奇异，具有麻、辣、鲜、香的特性，动作一种普通化、百姓化的食物，余香不断，回味无量，屡食不厌，于是有相当强的墟市拥有率，深受伟大门客的青睐。盱眙龙虾之于是出名，是与它的烹制技巧有很大的闭连，起初它的配料是举世无双的，即十三香（数十种中草药构成）。

　　我邦克氏龙虾紧要散布正在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下逛区域，发展正在江、河、湖泊等水体中，资量正在6万吨以上。江苏是淡水龙虾加工出口的核心省份，全省有加工企业60众家，年加工龙虾出口量6000吨支配，占宇宙龙虾出口量的90％以上。龙虾正在体重25－30g支配性成熟，正在水温度20C以上就交配产卵，卵粒直径大，可达1－2mm，产出的卵附于腹部至孵出小体，抱卵数正在300－1200粒，孵化时光约6周。

　　克氏龙虾的养分因素和海虾相当，只是海虾滋味更鲜，人们便认为它的养分因素高。水产物的养分素品种与含量都不亚于畜禽肉，而种种虾体内的养分因素险些是一律的。种种虾体内含的都是高卵白、低脂肪，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食物，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化接收。龙虾不光是肉明净细嫩，滋味鲜美，高卵白，低脂肪，养分充分。龙虾尚有药用价钱，能化痰止咳，督促手术后的伤口生肌愈合。

　　原来龙虾并非盱眙的滋味特殊鲜美，宇宙各地的都一个味----龙虾味，而盱眙的为何云云让门客青睐？盱眙龙虾真的都产自盱眙吗，当然不是，宇宙龙虾的养殖基地应当正在湖北的少少县市养殖量最大，正在本地饭铺一盆龙虾仅卖几十元，而运到了盱眙要卖三、四百元一盆，一只龙虾可卖十众元。盱眙地产龙虾远远不行满意盱眙墟市的必要。

　　盱眙人大张旗饱创设己方的品牌，终究红遍宇宙，坐上了〝龙虾年老〞的交椅。商机即是盱眙龙虾文明的泉源，品牌即是盱眙龙虾文明的结果。盱眙龙虾节的举办也是盱眙龙虾文明的展现之一。

　　中邦龙虾节终究应当如何办？是政府包揽照样墟市运作？盱眙人选取了后者，并给己方立了两条规则：第一，民间主办，政府助办；第二，要办得经济，办出经济。

　　为此，龙虾节从降生之始便走上了墟市运作之途，使用广告传布、节庆协办、指定产物冠名权等墟市化的办法，吸引企业赞助。龙虾节各项行为的赞助商都是正在主动传布和参加自发的准则下供应赞助的。

　　于是，盱眙人每年都要拿出创意，本年龙虾节走出邦门、走进央视、走进兵营……就像促销格式接续翻新相通，每年一度的中邦龙虾节也是费全心绪，新招迭出。几届龙虾节先后推出了被载入吉尼斯记载的千人广场虾宴、水上万人婚礼、龙虾节地步大使评选等行为。

　　由于有了创意，龙虾节成了各途商家争相洗劫的广告墟市，政府做到不花一分钱。一位斟酌中邦节庆经济的专家默示，良众地方办节，从“节庆搭台，经济唱戏；招商 引资，进展经济”的标语或初志，走进“节庆搭台，劳命伤财；治绩映现，经济不济”的怪圈，而盱眙的龙虾节却越办越红火令人值得深思。

　　经济学上有一种提法叫“谨慎力经济”，也叫“眼球经济”，盱眙建设中邦龙虾节，就属于这一范围。盱眙的中邦龙虾节办得很告捷，爆发了很大节庆效应，功效阻挡渺视。

　　全宇宙扫数热爱美食热爱存在热爱小龙虾的人都是盱眙龙虾节的方向人群，通过一年比一年红火的盱眙邦际龙虾节，闭系事务/行为营销、等众种办法差异战术实行品牌的传达。

　　1、 中邦的餐饮业和食物工业潜力强大，2008年我邦餐饮业产值达15390亿元，相连18年告竣两位数高速伸长。来日五年，我邦餐饮业将估计告竣年均18%的伸长速率，到2013年，零售额抵达3.3万亿元，吸纳就业生齿横跨2,500万人。

　　2、2010年估计食物工业总产值将抵达25000亿元，年均伸长率约为8%支配。

　　3、 2008年，正在奥运会经济的拉动下，我邦食物工业呈疾速伸长态势，食物需求繁盛，价值上涨幅度大，食物工业进入高滋长时间，比赛日趋激烈，连锁筹办将成为都会消费品紧要发卖渠道。

　　4、我邦正在食物标识管束方面将尤其端庄，食物轨制日益健康，这也有用地鞭策了全盘食物行业的类型和进展，大片面中小型食物企业将被吞并或舍弃。

　　原来龙虾并不属于盱眙特有，高宝湖、邵北湖、溱潼湖均有，南京、镇江、扬州、泰州有，常州也有。因为盱眙自产的龙虾量是有限的，需到安徽，潜江等地购置。假使云云，盱眙龙虾照样正在龙虾节的告捷举办下求过于供，有以下成分：

　　盱眙县是宇宙生态树范县，具有水域面积96万亩，境内水域无污染，水草和藻类种大量大，光温资源呈夏热、秋热的双峰型，这些得天独厚的自然条款，为龙虾的发展孳乳供应了优越的生态情况。目前全县龙虾养殖面积达20万亩，年养殖产量达5万吨，加上野生龙虾的捕捞量和宇宙各地龙虾正在盱眙的集散量，年供应龙虾总量正在10万吨以上，这为盱眙龙虾的烹调加工供应了填塞的原料。

　　盱眙龙虾以优质的淡水龙虾为原料，佐以本地山区盛产的众种中草药，依照特别的烹调工艺和类型的地方圭臬加工而成，具有芳香的地方特点，集色、香、味、养分于一体，受到伟大消费者的一般认同和疼爱，先后得回“邦度A级绿色食物”、“中邦名牌农产物”、“中邦闻名招牌”、“中邦地舆符号守卫产物”、“中邦十佳农产物”等称呼，曾经造成了己方的品牌上风。

　　从2001年着手，以盱眙龙虾为载体，盱眙举办了中邦•盱眙邦际龙虾节，至2011已相连举办了十届。

　　盱眙龙虾节的举办，极大地擢升了盱眙的出名度，鞭策了盱眙地方经济的进展。同时，又通过盱眙龙虾店的连锁借助盱眙龙虾节这个平台，走出盱眙，走向全省，走到宇宙、走向宇宙，既充盈告竣了线上龙虾节和线下龙虾店的分合联动，又告竣了家产请进来和产物走出去的双招双引双服。

　　截止到2011年，盱眙龙虾协会的会员已达1500余家，广泛邦内二十众个省市，并走向瑞典、澳大利亚、新西兰、美邦等邦度。

　　方向客户公共会通过盱眙龙虾节的一系列行为传布和官方网站等发端领会，宇宙各地都有盱眙龙虾店，盱眙龙虾最终是以品德和可口博得稠密转头客。

　　都会存在除了压力大节拍速，味蕾更是缺乏可口饕餮，盱眙小龙虾以其奇异的滋味、过硬的品德博得了全宇宙小龙虾喜欢者的狂热尾随。

　　盱眙73万百姓，个个对龙虾情有独钟。曾经深切到龙虾坐褥加工的各个症结上：斟酌龙虾的，养龙虾的，捕龙虾的，卖龙虾的，烧龙虾的，坐褥龙虾调料的，筹办龙虾调料的，加工龙虾壳的。远大的部队，全民参加的遍及性，不约而同密集成中邦龙虾节的雄师。

　　目前，吁眙龙虾从养殖、加工、烹调到发卖曾经造成了一个完善的家产链和企业群。正在锦坤的专业化倡议和教导下，盱眙龙虾更是从文旅农餐食上彻底打通了龙虾家产链并造成盱眙龙虾的家产平台效应。

　　家产链上逛席卷科技研发、育苗、养殖、饲料、调料种植等症结；家产链下逛席卷调料加工、餐饮、龙虾食物深加工等症结；家产链中逛席卷墟市营业、物流等症结。

　　以进展龙虾家产为主体，以科技研发、资金运动作两翼，借助科研和资金的气力，督促家产进展。

　　盱眙龙虾求过于供，要降低龙虾产物的产量和质地，圭臬化坐褥，担保质地安好的深刻进展，以集团为主体向宇宙布点直营。从目前墟市反响情状看，盱眙龙虾品牌维护战赢得很好的功劳，南京及周边的龙虾消费墟市逐步升温，盱眙龙虾品牌认知度也正在接续夸大，这些景象足以阐明龙虾家产有着夸姣的前景，同时也阐明盱眙县委县政府坚贞进展龙虾家产确凿切定位、胆略胆识和深刻眼力。

　　一方面正在品牌创立历程中务必参加必然的物化劳动和活劳动，另一方面品牌自己又具备必然的增值本事，中邦盱眙龙虾品牌动作一种反复的无形资产，既参加龙虾产物的坐褥与畅达历程，并列正在这一历程中竣工自己的价钱转换与价钱积聚，中邦盱眙龙虾的品牌延迟即是其资产的价钱转换的首要途径之一，并通过这一历程能告竣品牌资产价钱的进一步积聚和增值。

　　从中邦盱眙龙虾品牌因子的组成及其品牌延迟的产物或任职来看，其品牌资产价钱紧要展现正在品牌的出名度、美誉度、合适度和品牌的墟市资源。

　　组筑中邦盱眙龙虾家产集团，能够使家产内品牌、本领、资金、墟市等各样资源有用整合起来，从而抵达效益最大化，做强做大家产的方针。

　　盱眙邦际龙虾节的十大亮点之一的盱眙龙虾协会踊跃配合江苏盱眙龙虾股份有限公司整合股源，优化产权，类型财政。特殊是对上逛养殖症结先期整合，造成界限，力图早日上市，召募资金。

　　盱眙龙虾餐饮众年来，进展势头无间很好，但专业圭臬店即CI地步店扩大却相对滞后，要革新实行半岛电竞官方，极力出地步，出功效，出效益，出圭臬，出形式，力图疾速走向宇宙，成为仅次于沙县小吃门店数目的宇宙小吃连锁品牌。

　　正在供应音信方面，为有用应用协会和股份公司人才、音信、资金等资源，拟打定和股份公司协同正在原有中邦龙虾网和《盱眙龙虾》期刊根柢上，协同准备新的中邦盱眙龙虾网和《盱眙龙虾》期刊。

　　2006年盱眙龙虾的养殖、加工、任职通过ISO9001邦际质地管束系统认证，实行了团结的地步安排和CI标识，2007年同意盱眙龙虾地方圭臬并经江苏省质地本领监视局揭晓践诺，2011启动的“盱眙龙虾”申报地舆符号守卫产物劳动，已通过省级专家评审。

　　盱眙龙虾一步步从选料、加工、包装、存在、运输、品牌运用等全历程告竣了类型化、圭臬化。与此同时，针对墟市冒充、乱挂侵权等景象，踊跃整饬墟市，组筑小分队赴宇宙各地展开打假维权，守卫品牌。

　　目前，“盱眙龙虾”已成为中邦闻名招牌、江苏省名牌产物、江苏省有名招牌、中邦名牌农产物、中邦十佳区域大家品牌，被中邦烹调学会授予“中邦名菜”称呼，疾速跃升邦内一流品牌队伍。

　　龙虾节坊镳地步活跃的都会广告，通过接续包装和传布，有力地倾销着盱眙独具特点的都会品牌，打制了亮丽的都会咭片，为这座都会积聚了充分的无形资产。

　　现正在，跟着龙虾节从邦内举办到进军海外，跟着中邦龙虾节成为宇宙十大节庆品牌、盱眙荣获“中邦龙虾之都”称呼，跟着“盱眙龙虾”成为中邦名牌农产物、中邦名菜以及得回宇宙首例动物类阐明招牌、中邦闻名招牌，盱眙热、龙虾热正以史无前例的声威急忙包罗宇宙。

　　正在相连十届龙虾节助推下，盱眙龙虾已名扬宇宙，成了家喻户晓的美食物牌。先后得回邦度A级绿色食物、中邦闻名招牌、邦度地舆符号产物等众项荣幸。跟着盱眙龙虾品牌价钱的擢升，影响的夸大，墟市上少少犯法商家冒充“盱眙龙虾”品牌图利，滋扰了墟市，侵袭了招牌专用权，损害了消费者权力，影响了盱眙龙虾声誉和盱眙龙虾家产进展。

　　一是缔造盱眙龙虾品牌守卫团结法律机构。由一名县级携带牵头，县工商局全部有劲，从工商、卫生、食药、质监、公安、农委等具有法律本能的部分，抽调具有必然法律经历的劳动职员出席。

　　二是指挥消费者自发保护自己权力。正在南京、宁波、上海、北京等田主流媒体公然“盱眙龙虾”加盟店名单，登载《闭于强化盱眙龙虾品牌守卫的布告》和举报电话，带头大家踊跃参加“盱眙龙虾”品牌守卫，自发并踊跃举报冒充“盱眙龙虾”加盟店。

　　三是选取核心区域展开专项法律运动。遵循举报，正在侵权景象急急的核心都会，由县级携带带队，县工商局牵头，协作本地工商部分增援参加，展开团结法律运动。依照侵权动作的实质情状，依法赐与违法筹办者相应的责罚。

　　一是加盟进展一批。对侵权单元与私人，如其有插足“盱眙龙虾”协会志愿、同意类型进展的，接收其插足协会。

　　二是整饬类型一批。对曾经是“盱眙龙虾”加盟店，但虾源不是盱眙的；或者虾源是盱眙的，但未得回“盱眙龙虾”品牌运用许可的，带动其类型筹办，运用盱眙虾源或者插足协会。

　　三是查处废除一批。对不才发整改或截至侵权动作告诉书后规矩时光内拒不整改的，协作本地工商部分，顽固予以查处废除。

　　盱眙县委县政府先后团结了一批强势音信媒体、省级威望部分、外邦地方政府等动作中邦龙虾节的协同办节主体，借助强势媒体的推介力、威望部分的公信力，龙虾节影响越来越大，告竣了众方共赢和效益最大化。

　　正在传布制势方面，先是与《扬子晚报》、江苏卫视等强势媒体合作无懈，急忙正在省内打响品牌；接着构制了“华东区域晚报总编盱眙行”行为，召集观察、采访、报道，正在长三角、珠三角等经济繁盛区域带头健壮传布攻势大制影响；2011年，先后两次走进主题电视台，正在《对话》栏目中纵论“盱眙景象”，团结录制了《同乐五洲》特殊节目。正在振动效应的累积中，中邦龙虾节成了盱眙文明特质的一个标识。

　　以盱眙县为存身点，江苏省为起点，筑树专利品牌，可采纳行为促销，媒体传布。有以下几种办法：

　　1.龙虾节：盱眙有己方古代的千人龙虾节，乘客能够趁此时去品味龙虾，并动作礼物带回故里，以带来传布动力。

　　2.慈善行为：以盱眙龙虾外面实行捐助义卖，不光能够起到传布效力，还能够正在人们心目中筑树优越地步，推广发卖量。

　　3.加盟承包：透后盱眙龙虾的高科技坐褥线，管束，加以传布，将筹办形式动作专利卖给宇宙各地加盟商或承包商。

　　通过构制文艺晚会、大家文明集市、习惯演出等，充盈映现“盱眙龙虾”起源地的特点文明、充分内在和奇异魅力。正在此根柢上，又凭借龙虾节“公共性”、“盛行性”、“消费性”的特性，将龙虾、龙虾节与时尚文明接轨、统一，应用品牌的美誉度和出名度实行品牌延迟、深度开采，张开了以盱眙龙虾为题材的数字影戏和电视剧的筹拍劳动。以影视、戏剧、图片等外示体例拓荒“盱眙邦际龙虾节”品牌，擢升了品牌内在和比赛力。

　　到2011年，盱眙龙虾家产已成为盱眙的支柱家产，全县总生齿为76万人，约有10万众人从事龙虾闭系家产，席卷养殖、贩运、烹调、培训等，家产产值08岁暮曾经横跨20亿。盱眙龙虾也已成为盱眙最嘹亮的咭片，目前邦外里盱眙龙虾会员店近800家，年营收数亿元。

　　缠绕“龙虾节”等营销行为，盱眙的旅逛家产也获得了疾速进展，每年可欢迎乘客100万人次，旅逛收入4亿众元。

　　盱眙政府正在此根柢上加大旅逛措施和景点、景区创立力度，参加5000众万元竣工明祖陵南线途牌楼、铁山寺特点商贸区、苛佛调塑像及广场、铁山寺三殿佛像登座及大雄宝殿佛像贴金、度假村改制、八仙台进区道途、天泉湖环湖道途、象山公园根柢措施创立等工程。邦贸商城、东方商城接踵筑成并参加运用，与曾经参加运用的商贸核心，发端造成了以商贸核心为主的斩龙涧商贸圈和以邦贸商城为主的五墩商贸圈，为城乡住民供应了既便捷又文雅的消费文娱情况。终年新增私营企业519个，新增个别工商户5100户，新增注册资金金10亿余元

　　宇宙各地火爆的盱眙龙虾加盟店、龙虾产量更是求过于供、很众龙虾商家冒充盱眙龙虾的名头，均可证明盱眙龙虾的美誉度和消费者的舒服度正正在以一种前所未所的姿态和模样走向宇宙和环球。

　　1、2011年11月11日—13日，第七届（2011）中邦节庆家产年会上，盱眙邦际龙虾节荣获本年度中邦节庆最高主意荣幸称呼“2011年中邦节庆家产十大品牌节庆”，时任盱眙邦际龙虾节组委会主任、县委副书记、县长李森入选“2011年度中邦节庆家产十大音信人物”。

　　2、第二届中邦民族节庆峰会上，由锦坤全程唆使并执导的第11届中邦盱眙邦际龙虾节荣获2011年度“中邦十大最具邦际影响力节庆”奖项，系中邦节庆年度最高主意荣幸。经邦际节庆协会授权，中邦盱眙邦际龙虾节将直接参评邦际节庆协会“IFEA邦际节庆奖”。

　　3、盱眙自始办龙虾节十二年来跨更加展的惊人结果，也成为县域经济、苏北兴盛、节庆文明……一系列线、盱眙，已经的邦度级清贫县，现正在的苏北明星县城、小康县。十年前，盱眙人无间不肯提及“清贫县”，今朝，盱眙人正在说乐中追念旧事，颇有少少痛快和自高。

　　5、今朝，盱眙龙虾家产已成为盱眙的支柱家产，全县总生齿为76万人，约有10万从人从事龙虾闭系家产，席卷养殖、贩运、烹调、培训等，家产产值早正在08岁暮曾经横跨20亿，目前邦外里盱眙龙虾会员店已横跨1000家。

　　6、一年一度的龙虾节嘉会，会吸引近400万乘客助衬盱眙，从而极大地提振了本地的旅逛家产。缠绕“龙虾节”等营销行为，盱眙的旅逛家产获得了疾速进展，盱眙政府正在此根柢上加大旅逛措施和景点、景区创立力度，更好的维持了由龙虾动员的都会旅逛业。

　　7、盱眙全县龙虾养殖面积超20万亩、年营业额打破20亿元、从业人数横跨20万的界限家产，催生了集养殖、调料、营业、研发、餐饮等众元化筹办于一身的盱眙龙虾家产集团。

　　8、盱眙成为淮安以至淮安的造就下层精良县域干部的摇篮，绝大片面县委书记、县长都邑晋升为淮安和苏北的市委书记市长。

　　谁也未曾思到，一只小龙虾，动员了盱眙都会进展的大营销家产红环球，这恰是盱眙龙虾——一只小龙虾涌动的资产古迹和品牌IP秘码！

　　（本复盘案例《盱眙龙虾：一只小龙虾动员都会大营销家产红环球》曾得回2011-2012年中邦凸起营销奖年度大奖，由锦坤全程唆使及指挥任职。锦坤系宇宙出名品牌任职商，用心于连锁与互联网品牌营销任职，先后指挥任职了近500个企职业单元、300众家行业第一品牌、200众家上市公司和100众家都会品牌。石章强系锦坤创始人、上海品牌委创始秘书长和上海市政府品牌专家委员等）